Instant Pot Kochzeiten (Hochdruck & QR)

Instant Pot Garzeiten für viele Zutaten!

Wie beim konventionellen Kochen steckt auch beim Instant Pot-Kochen eine Menge persönlicher Entscheidungen, Kreativität, viel Wissenschaft und Experimentierfreude. Keine zwei Menschen hätten genau den gleichen Geschmack, die gleichen Vorlieben für die Zartheit und die Textur des Essens. Die Kochzeittabelle in diesem Rezeptheft dient nur als Referenz. Der Benutzer wird ermutigt, zu experimentieren und seine eigene Zeiteinstellung zu finden, um die besten Ergebnisse nach seinen Wünschen zu erzielen.

Es gibt noch andere Faktoren, die die Garzeit beeinflussen können. Beispielsweise können unterschiedliche Fleischstücke und unterschiedliche Reissorten unterschiedliche Garzeiten erfordern, um die gleiche Zartheit oder Textur zu erreichen.

Bei der Zubereitung von Tiefkühlkost ist es nicht erforderlich, die Lebensmittel zuerst in der Mikrowelle aufzutauen. Tiefkühlkost verlängert jedoch die Vorheiz- und Garzeit je nach Menge um mehrere Minuten.

Alle Zeitangaben basieren hier auf dem Kochdruck im Bereich von 12 psi (+0,83 bar) bei der Einstellung "Hochdruck".

Inhaltsverzeichnis

Meeresfrüchte & Fisch

Frische Garzeit
(in Minuten)

Gefrorene Garzeit
(in Minuten)

Krabbe 2-3 4-5
Ganzer Fisch (Forelle, Wolfsbarsch usw.) 4-5 5-7
Fischfilet 2-3 3-4
Fischsteak 3-4 4-6
Hummer 2-3 3-4
Miesmuscheln 1-2 2-3
Meeresfrüchtesuppe oder Brühe 7-8 8-9
Garnelen oder Garnelen 1-3 2-4

Reiskorn

Wassermenge
(Korn:Wasser-Verhältnis)

Kochzeit
(in Minuten)

Gerste, Perle 1:2,5 20-22
Gerste, Topf 1:3-1:4 25-30
Couscous 1:2 2-3
Mais, getrocknet, halb 1:3 25-30
Hafer, schnelles Kochen 1:2 2-3
Hafer, Stahlschnitt 1:3 3-5
Papa, dünn 1:6-1:7 5-7
Quinoa, schnell kochen 1: 1,25 1
Basmati-Reis 1:1 4
brauner Reis 1:1 20-22

Jasmin Reis

1:1 4
weißer Reis 1:1 4
Wildreis 1:2 20-25

Getrocknete Bohnen & Hülsenfrüchte

Trocken, Kochzeit
(in Minuten)

Eingeweicht, Kochzeit
(in Minuten)

Adzuki 16-20 4-6
Anasazi 20-25 5-7
Schwarze Bohnen 20-25 4-6
Black Eyed Peas 6-7 4-5
Kichererbsen (Kichererbsen, Kichererbsen
Bohne oder Kabuli)
35-40 10-15
Cannellini-Bohnen 25-30 6-9
Gandules (Taubenerbsen) 20-25 6-9
Große Nordbohnen 25-30 7-8
Linsen, französisches Grün 4-6 N / A
Linsen, grün, mini (braun) 4-6 N / A
Linsen, rot, gespalten 1-2 N / A
Linsen, gelb, gespalten (moong dal) 1-2 N / A
Limabohnen 12-14 3-6
Kidneybohnen, rot 15-20 7-8
Kidneybohnen, weiß / Cannellini 25-30 6-9
marine/weiße Bohnen 20-25 7-8
Pintobohnen 23-25 6-9
Erbsen 16-20 10-12
scharlachroter Bischof 20-25 6-8
Sojabohnen 35-45 18-20

Fleisch

Kochzeit
(in Minuten)

Rinderragout 20 / 450g
Rindfleisch, Frikadellen 5/450g
Rindfleisch, angerichtet 20 – 25 / 450g
Rind, Eintopf, Steak, Rump, rund,
Bohrfutter, Messer oder Brust, groß
20 / 450g
Rind, Eintopf, Steak, Rump, rund,
Spannfutter, Messer oder Bruststück, kleine Stücke
15 / 450g
Rippchen 20 – 25
Rinderhaxe 40 mm breit 25 – 30
Rindfleisch, Ochsenschwanz 40 – 50
Hühnchen, Brust mit Knochen 6 – 8
Huhn, ganz 2-2,5 kg 8 / 450g
Hühnchen, Portionen mit Knochen 10 – 15
Hühnchen, dunkles Fleisch 10 – 15
Cornish Henne/Poussin, ganz 10 – 15
Ente, Portionen mit Knochen 12 – 15
Ente, ganz 10 / 450g
Schinkenscheibe 9 – 12
Schinken Picknick Schulter 8 / 450g
Lamm, Würfel 10 -15
Lammeintopf 12 -15
Lamm Bein 15 / 450g
Fasan 8 / 450g
Schweinefleisch, Roastbeef 20 / 450g
Schweinefleisch, Braten 15 / 450g
Schweinerippen 15 – 20
Pute, Brust, ohne Knochen 7 – 9
Pute, Brust, ganz, mit Knochen 20 – 25
Truthahn, Trommelstöcke (Bein)
Kalbskoteletts 5 – 8
Kalb, Braten 12 / 450g
Wachteln, ganz 8/450g

Gemüse

Frische Garzeit
(in Minuten)

Gefrorene Garzeit
(in Minuten)

Artischocke, ganz, ohne geputzt
durchblättern
9-11 11-13
Artischocken Herzen 4-5 5-6
Spargel, ganz oder in Scheiben 1-2 2-3
Bohnen, grün/gelb oder Wachs,
ganz, Enden und Saiten abschneiden
1-2 2-3
Rote Bete, klein, ganz 11-13 13-15
Rote Bete, groß, ganz 20-25 25-30
Brokkoliröschen 1-2 2-3
Brokkoli, Stängel 3-4 4-5
Rosenkohl, ganz 2-3 3-4
Kohl, rot, lila oder grün,
zerfetzt
2-3 3-4
Kohl, rot, lila oder grün,
Keile
2-3 3-4
Karotten, in Scheiben oder gerieben 2-3 3-4
Karotten, ganz oder in Stücken 6-8 7-9
Blumenkohlröschen 2-3 3-4
Sellerie, Stücke 2-3 3-4
Grünkohl 4-6 5-6
Maiskörner 1-2 2-3
Mais, am Kolben 3-5 4-6
Auberginen, Scheiben oder Würfel 3-4 4-5
Endivie 1-2 2-3
Eskariol/Chicorée, fein gehackt 2-3
Grüne Bohnen, ganz 2-3 3-4
Grüns (Rübengrün, Grünkohl, Spinat, Mangold, Rübengrün), gehackt 4-5 5-6
Lauch 2-3 3-4
Gemischtes Gemüse 2-3
Okra 2-3 3-4
Zwiebeln, geschnitten 2-3 3-4
Pastinaken, in Scheiben geschnitten 2-3 3-4
Pastinaken, Würfel 3-4 4-5
Erbsen, in der Schote 1-2 2-3
Erbsen, grün 1-2 2-3
Kartoffeln, gewürfelt 4-5 6-7
Kartoffeln, ganz, Baby 8-10 12-14
Kartoffeln, ganz, groß 12-15 15-19
Kürbis, kleine Scheiben oder Würfel 4-5 6-7
Kürbis, große Scheiben oder Würfel 8-10 10-14
Kohlrabi/Sweed/Rübe, Scheiben 3-5 4-6
Kohlrabi/Rübe/Rübe, Stücke 4-6 6-8
Spinat 1-2 2-3
Kürbis, Eichel, Scheiben oder Würfel 5-7 7-9
Kürbis, Butternut, Scheiben oder Würfel 4-6 6-8
Süßkartoffel, gewürfelt 2-4 4-6
Süßkartoffel, ganz, klein 10-12 12-14
Süßkartoffel, ganz, groß 12-15 15-19
Paprika, Scheiben oder Würfel 1-3 2-4
Tomaten, geviertelt 2 – 3 4-5

Obst

Frische Garzeit
(in Minuten)

Getrocknete Garzeit
(in Minuten)

Äpfel, in Scheiben oder Stücke 1-2 2-3
Äpfel, ganz 3-4 4-6
Aprikosen, ganz oder halbiert 2-3 3-4
Pfirsiche 2-3 4-5
Birnen, ganz 3-4 4-6
Birnen, Scheiben oder Hälften 2-3 4-5
Pflaumen 2-3 4-5
Rosinen N / A 4-5
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